Компания Molinari была основана в 1804 г. в итальянском городе Модене. Первоначально предприятие занималось продажей продуктов питания, к производству кофе приступило в начале ХХ века, который 50-е годы получил мировое признание. Секрет популярности кофе этой марки заключается в использовании высококачественного сырья. Зерна поступают на фабрику из Бразилии, Центральной Африки, Америки и Индонезии. Особое внимание специалисты бренда уделили упаковке: смеси, расфасованные в герметичные пакеты, могут храниться долго, не теряя исходных качеств.